Préchauffer le four à 180°C et placer le 30 Petites bouchées sur la plaque perforée. Dans un cul de poule, mélanger le sucre, la farine et le sel puis ajouter le bicarbonate et l'arroser de jus de citron.
2
Verser l'huile d'olive et mélanger le tout à la fourchette pour obtenir une sorte de pâte à crumble.
3
Dans un bol, fouetter l’œuf avec le lait et mélanger à la préparation précédente.
4
Répartir la préparation dans les empreintes petites bouchées et enfoncer une demi framboise (ou une entière selon leur taille) dans chaque empreinte.
5
Retourner la toile de cuisson Guy Demarle sur le moule petites bouchées pour éviter qu'elles ne gonflent et enfourner pour 20/25 minutes.
6
Démouler les gâteaux et les laisser refroidir sur une grille.
Disposer des morceaux de chocolat dans chaque emprunte de la plaque petites bouchées et la mettre dans le four éteint quelques minutes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
2
Enduire de chocolat toutes les parois des empruntes à l'aide du pinceau puis replacer les gâteaux dans les empruntes chocolatées.
3
Mettre au frais le temps que le chocolat durcisse et régalez-vous !
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