Petit Pot Bébé Carottes Panais Viande Blanche

i-Cook'in
Petit Pot Bébé Carottes Panais Viande BlancheRecette créée le dimanche 5 mars 2017 à 17h27

PRÊT EN

19 min
Simple
2 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

19 min

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) de panais

400 gramme(s) de panais

400 gramme(s) de carotte

400 gramme(s) de carotte

200 gramme(s) + 300 gramme(s) + 100 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) + 300 gramme(s) + 100 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) de viande blanche cuite

200 gramme(s) de viande blanche cuite

3 étapes
1
Placez dans le bol les légumes épluchés et coupés en rondelles.

Utilisez de l'eau faiblement minéralisée type Mont-Roucous.


NB : La pomme n'est pas obligatoire. Elle s'accorde très bien avec le panais. Elle peut servir à atténuer le goût du panais car parfois il est un peu fort. La préparation n'est pas du tout sucrée.
15 min      
120 °C      
2      
2
Ajoutez le jambon. Vous pouvez aussi utiliser une autre viande blanche cuite de votre choix (Rôti de porc, blanc de poulet...)

Utilisez de l'eau faiblement minéralisée type Mont-Roucous.

Pendant cette étape utiliser la spatule au dessus pour bien faire aller le jambon dans le fond du bol afin que celui-ci soit correctement mixé.
Accessoire(s) :
Spatule
4 min      
5      
3
Et pour obtenir une purée lisse et sans morceau, vous pouvez lancer cette étape, sinon votre purée est prête.

Vous obtenez 1300 grammes de purée que vous pouvez congeler parfaitement dans des petits pots.

(!) Attention lorsque vous ouvrirez le couvercle il y aura des bulles d'air à l'intérieur de la purée (!)

NB : Relancez cette étape pour la mixer d'avantage et/ou ajouter de l'eau si vous souhaitez ajuster la texture.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire