Petit choux au beaufort

odelices88
Massenet Ophelie
Conseillère Guy Demarle
Petit choux au beaufort Recette créée le vendredi 27 janvier 2017 à 13h02

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
25 centilitre(s) de d'eau

25 centilitre(s) de d'eau

2 c.à.s de graine de courge

2 c.à.s de graine de courge

3 pincée(s) de povre , sel

3 pincée(s) de povre , sel

160 gramme(s) de farine

160 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

1 pincée(s) de noix de muscade

1 pincée(s) de noix de muscade

200 gramme(s) de Beaufort

200 gramme(s) de Beaufort

3 oeufs

3 oeufs

4 étapes
1
Râpé la moitier du fromage et couper le reste en cube.

2
Portez a ébulission avec le beurre et 2 pincée de sel. Ajouter hors du feu la farine d'un coup et mélanger. faire dessécher cette pâte à feux doux pendant 1 minute. Ajouter les oeufs un par un en mélangeant vivement, ajouter le fromage rapé, assaisonner le fromage rapé, assaisonner de noix de muscade et poivre.
3
Dresser des petits tas de pâtes dans le moule tartelette à l'aide d'une cuillere ou d'une poche à douille.
Soupoudrez de graine de courge et faite cuire 20 à 25 minute au four préchauffé à 180°c(th6)
4
Laissez tiédir sur une grille, puis glissez un cube de fromage en inscisant le dessous du chou avec l inscisette, afin de présérver sa forme. Servir tiède.
Bon appétit !

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