Petit choux au beaufort

Petit choux au beaufort Recette créée le vendredi 27 janvier 2017 à 13h02
20 minSimple6 pers.Eco.

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CUISSON

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  • Moule 30 Mini-Tartelettes OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    25 centilitre(s) de d'eau

    25 centilitre(s) de d'eau

    2 c.à.s de graine de courge

    2 c.à.s de graine de courge

    3 pincée(s) de povre , sel

    3 pincée(s) de povre , sel

    1 pincée(s) de noix de muscade

    1 pincée(s) de noix de muscade

    200 gramme(s) de Beaufort

    200 gramme(s) de Beaufort

    50 gramme(s)  beurre

    50 gramme(s) beurre

    160 gramme(s)  farine

    160 gramme(s) farine

    3 oeufs

    3 oeufs

    4 étapes
    1
    Râpé la moitier du fromage et couper le reste en cube.

    2
    Portez a ébulission avec le beurre et 2 pincée de sel. Ajouter hors du feu la farine d'un coup et mélanger. faire dessécher cette pâte à feux doux pendant 1 minute. Ajouter les oeufs un par un en mélangeant vivement, ajouter le fromage rapé, assaisonner le fromage rapé, assaisonner de noix de muscade et poivre.
    3
    Dresser des petits tas de pâtes dans le moule tartelette à l'aide d'une cuillere ou d'une poche à douille.
    Soupoudrez de graine de courge et faite cuire 20 à 25 minute au four préchauffé à 180°c(th6)
    4
    Laissez tiédir sur une grille, puis glissez un cube de fromage en inscisant le dessous du chou avec l inscisette, afin de présérver sa forme. Servir tiède.
    Bon appétit !

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