Le biscuit  : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre au micro-ondes et réserver. Dans un cul de poule, fouetter le sucre, la poudre d'amandes et 2 œufs. Ajouter le 3ème œufs et fouetter. Ajouter le beurre refroidit, la farine et mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une maryse. Verser la préparation dans le moule enfourner 15-20 mn.

Mousses aux 2 chocolats : Dans une casserole, faire chauffer le lait. Dans un cul-de-poule, blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre. Ajouter un peu de lait chaud et la fécule. Mélanger puis reverser le tout dans la casserole. Faire cuire à petit feu jusqu’à épaississement. Ajouter le beurre de cacao et diviser la préparation en 2. Ajouter les pistoles de chocolat blanc dans la première préparation et les pistoles de chocolat noir dans la 2ème. Mélanger au fouet.

Monter les 320 g de crème liquide. Placer le moule rond sur une plaque aluminium et poser le tapis décor au centre, de façon à ce que le décor soit visible. Ajouter dans la mousse au chocolat blanc 160 g de crème montée. Garnir le fond du Tapis Décor avec un peu de mousse au chocolat blanc et bien lisser la surface avec une petite spatule coudée avant d’ajouter le reste de la mousse.

Réserver 10 minutes au congélateur. Ajouter les 160 g de crème liquide montée restants dans la mousse au chocolat noir et verser la préparation par-dessus la mousse au chocolat blanc prise. Poser le biscuit par-dessus.

Réserver au congélateur minimum 6 heures. Démouler et laisser décongeler tranquillement au frigo. Remplir les petits coeurs avec du nappage praliné. Retrouvez toutes mes recettes sur ma page Fb : La Tambouille de Loeti https://www.facebook.com/kaylis2111