Pesto economique

genevieved40
Genevieve DARROUZES
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pesto economiqueRecette créée le mercredi 11 novembre 2015 à 12h27

PRÊT EN

2 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

50 s

Préparation 1

Ingredients
1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

35 gramme(s) de feuilles basilic frais

35 gramme(s) de feuilles basilic frais

50 gramme(s) de poudre amandes

50 gramme(s) de poudre amandes

100 gramme(s) de parmesan rapé

100 gramme(s) de parmesan rapé

 gramme(s) de sel, poivre

gramme(s) de sel, poivre

150 gramme(s) de huile d'olive

150 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) d'eau

20 gramme(s) d'eau

4 étapes
1
Laver votre basilic. Prélever les feuilles. Les égoutter.
Peler l'ail, le dégermer et le couper en 4.
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
10 s      
10      
2
Racler les bords du bol avec la spatule afin de faire redescendre les ingrédients au fond du bol.
Ajouter l'huile d'olive.
Accessoire(s) :
Spatule
20 s      
10      
3
Racler les bords du bol avec la spatule afin de faire redescendre les ingrédients au fond du bol.
Ajouter l'eau.
Accessoire(s) :
Spatule
20 s      
7      
4
La poudre d'amandes remplace très bien les pignons de pin beaucoup plus chers (conseil d'un de mes clients que j'ai adopté).
Je congèle mon pesto dans mes empreintes Muffins Droits FP 2051, ainsi j'en ai de disponible toute l'année. Pour la décongélation, toujours à température ambiante car au MO cela ne donne pas un bon résultat.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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1 commentaires
myceb
Myriam Bertali
Conseillère Guy Demarle

Très bonne recette. Bonne idée de remplacer les pignons de pins par de la poudre d'amandes.
Avec un plat de spaghettis... un délice! Myriam B.