Légumes secs cuits: par exemple: haricots de soissons, lentilles, pois cassés, haricots coco, haricots rouges... riz si vous n'avez pas, ou quinoa... ou un mélange d'un peu tout cela ! Faire cuire et mixer pour obtenir une pâte. Si pas assez "pâte", mettre un petit coup de turbo.

Ajouter de l'huile à votre convenance, attention de ne pas rendre le mélange liquide (sinon, ajouter de la biscotte en miette, de la semoule...) et ajouter les noisettes concassées de façon à retrouver des morceaux dans le pâté lors de la tartinade. Mettre au frais dans un pot et tartiner ! Vous pouvez remplacer également les champignons par de la courgette, de l'aubergine etc... Respectez bien la proportion légumes et légumes secs. Attention, si vous souhaitez congeler le pâté végétal aux champignons, c'est possible mais cela rend beaucoup d'eau.