Bonjour Judith,
Regardez les précédents commentaires, et le succès que remporte cette recette de pâte feuilletée Judith ! Astuce N° 1 : quoi qu'il en soit et même avec la Roul'pat c'est toujours mieux de fleurer avec de la farine, la totalité de la surface employée pour étaler les pâtes. Astuce N° 2 : si vous incorporer trop de farine et que le beurre n'est pas réellement bien congelé alors oui le feuilletage ne sera pas au rendez-vous ! Astuce N° 3 et qui est valable sur toutes les pâtes que l'on travaille au rouleau : pâte trop roulée et trop travaillée sans repos = se rétracte à la cuisson. Relisez bien mes différentes étapes et conseils et recommencez une seconde fois Judith : Hâte de voir votre 2ème tentative.

Merci pour votre réponse. Je vais ressayer prochainement

Bonjour Marion,
1363 personnes qui prennent cette recette dans leurs favoris ! A mon avis il y a quelque chose d'oublié !!! A refaire et me dire en prenant soin de congeler le beurre au préalable et de bien faire toutes les pesées en amont. A bientôt Marion

Bonjour,
Très sincèrement je pense qu'il vaut mieux réserver cette pâte feuilletée express pour faire des petites recettes apéro, des recettes comme la galette des rois ; Après il faudrait tenter les chocolatines et les croissants car le résultat est tout de même assez surprenant pour cette façon de faire la pâte feuilletée !

Et merci à vous pour ce retour !