Pâte d'oranges

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte d'orangesRecette créée le samedi 7 janvier 2017 à 11h12

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

7 Notes

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TEMPS ROBOT

10 min 45 s

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
 3 à 4 oranges

3 à 4 oranges

300 gramme(s) de pulpe d'oranges

300 gramme(s) de pulpe d'oranges

150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

4 étapes
1
Pour 400 g de pâte d'oranges :

Epluchez les oranges à vif puis à l'aide d'un couteau d'office retirez les suprêmes.
Veillez à ce qu'il n'y ait aucune particule de peau.
2
Dans le bol du cook'in, mettez les suprêmes et le sucre puis faites cuire le tout 10 mn, 140 °C, vitesse S avec l'i-cook'in et vitesse 1 avec le 3.0.
Ne mettez pas le verre doseur et posez le panier inox à l'envers sur le couvercle.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
Rissoler :    
10 min      
140 °C      
3
À la sonnerie, raclez les bords du bol, mettez le panier inox dans le bol et mixez 45 secondes en faisant 9 impulsions turbo.

Accessoire(s) :
Panier inox
Turbo :    
9t      
4
Mettez en pot.
La pâte va s'épaissir en refroidissant.
Utilisez cette pâte d'oranges quand vous faites un panettone ou rajoutez-la dans votre garniture pour macarons...

Bon appétit !
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