Pâte brisée aromatisée sans beurre

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Isabelle Arnaud
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte brisée aromatisée sans beurreRecette créée le jeudi 29 octobre 2015 à 22h13

PRÊT EN

3 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

45 s

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
80 gramme(s) de poudre d'amandes

80 gramme(s) de poudre d'amandes

80 gramme(s) de poudre de noisettes

80 gramme(s) de poudre de noisettes

250 gramme(s) de farine t 55

250 gramme(s) de farine t 55

80 gramme(s) de purée de sésame "tahin"

80 gramme(s) de purée de sésame "tahin"

80 gramme(s) de fromage brebis basque vieux

80 gramme(s) de fromage brebis basque vieux

2 c.à.s de huile olive

2 c.à.s de huile olive

80 gramme(s) d'eau

80 gramme(s) d'eau

 sel

sel

1 étape
1
Dans le bol du robot, mélanger tous les ingrédients secs (amandes, noisettes, farine, sel et fromage râpé).
Ajouter l'huile, la pâte de sésame.
Programmer en mode pétrissage 45 secondes.
La pâte doit être sableuse.
Ajouter l'eau et pétrir à nouveau quelques secondes.
Ne pas pétrir trop longtemps si on veut obtenir une pâte "sableuse".

Verser la pâte sur un film alimentaire, façonner rapidement en boule, étaler et envelopper dans le film.
Réserver au réfrigérateur au minimum 1 heure.
Petrissage :    
45 s      
Bon appétit !
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