Pastéis de nata (petits flans portugais)

Pastéis de nata (petits flans portugais)Recette créée le lundi 1 avril 2019 à 16h14
10 minSimple12 pers.Eco.

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 9,5 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de de sucre en poudre

    200 gramme(s) de de sucre en poudre

    2 c.à.c de de vanille liquide

    2 c.à.c de de vanille liquide

    1  Pâte feuilletée  rectangle ou ronde maison ou pas

    1 Pâte feuilletée rectangle ou ronde maison ou pas

    3 c.à.s de de jus de citron

    3 c.à.s de de jus de citron

    1 Oeufs entiers

    1 Oeufs entiers

    35 gramme(s) de de farine

    35 gramme(s) de de farine

    500 millilitre(s) de de lait

    500 millilitre(s) de de lait

    1 pincée(s) de de sel

    1 pincée(s) de de sel

    4 jaunes d'oeufs

    4 jaunes d'oeufs

    1 étape
    1
    Préchauffer votre vôtre à 200°C.
    Mélanger le sucre, la farine et le sel dans un plat, porter à ébullition le lait et la vanille. Verser le lait chaud sur la farine et mélanger au fouet. Ajouter les jaunes d'œufs et l'œuf entier puis battre au fouet.
    Découper la pâte feuilletée et la placer dans les moules à muffins, les bords doivent être haut. Verser la crème dans chaque empreinte et mettre à cuire 20 minutes.
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    carolinecoum
    carolinecoum

    Bonjour!
    pensez-vous possible de réaliser votre recette dans les empruntes mini tartelette? en tous les cas, sont-elles assez grandes pour que les pasteis soient réussis ? Merci!!

    christellecuisset
    christellecuisset

    Bonjour Caroline,
    Je pense que le moule mini-tartelette est un peu petit mais rien ne vous empêche d'essayer!
    Tenez moi au courant s'il vous plaît!

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