Nouveau !pasteis de nataRecette créée le mardi 23 février 2021 à 21h37

PRÊT EN

30 min
Accessible
6 pers.
Moyen
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CUISSON

30 min

Préparation 1 faire la crème

Ingredients
500 millilitre(s) de lait

500 millilitre(s) de lait

6 jaune(s) d’œuf(s)

6 jaune(s) d’œuf(s)

180 gramme(s) de sucre

180 gramme(s) de sucre

 zeste(s) de citron(s) jaune(s) non traité(s)

zeste(s) de citron(s) jaune(s) non traité(s)

40 gramme(s) de fécule de pommes de terre

40 gramme(s) de fécule de pommes de terre

 gramme(s)  pate feuilletée

gramme(s) pate feuilletée

2 étapes
1
la veille faites 400g de pate feuilletée ou l acheter chez votre boulanger
Étape 1 dans une casserole mélanger le lait , le sucre , la maïzena ,
faire cuire jusqu'à épaississement
ajouter les jaunes d'œufs
filmer au contact et réserver
2
étaler votre pate feuilletée en un rectangle,
rouler en forme de boudin puis couper des tronçons de 2 cm environ
aplatir au deux extrémité et donner la forme de votre moule en tournant la pate entre vos doigts ou aplatir au rouleau
placer votre empreinte mince pie sur la plaque alu perforé
garnir vos empreintes de la pate
verser la crème et faire cuire au four à200° pendant
30 mn environ
Bon appétit !

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