Mettre les feuilles de gélatine dans un récipient d’eau froide Chauffer la crème liquide avec le sucre et la vanille dans une casserole.
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Mélanger avec la spatule double embout Laisser infuser 10 minutes Retirer la gousse de vanille
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Réchauffer un peu la préparation et ajouter la gélatine essorée et bien mélanger à la cuillère magique
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Verser la préparation dans le pichet Mettre votre moule sur la plaque aluminium et verser délicatement la préparation dans les empreintes
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Placer le tout au congélateur durant 2 heures avant de démouler Vous pouvez servir la panna cotta avec un coulis de fruits et des sablés émiettés pour le côté croustillant
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