Printemps

Emilie Hue

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le vendredi 17 mars 2023 à 12h53

			€€€
15 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

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CONGÉLATION

2 h

CUISSON

5 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Panna cotta vanille passion
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Printemps
Ingredients: 525 gramme(s) de crème fraîche liquide entière; 175 gramme(s) de lait; 100 gramme(s) sucre; 14 gramme(s) de gélatine; 2 pincée(s) de vanille en poudre; 100 gramme(s) de purée de fruit(s) de la passion

Vanille en poudre de Papouasie - Nouvelle Guinée 15 g

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Gélatine de Porc Or 250 feuilles (0,5kg)

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

525 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

175 gramme(s) de lait

100 gramme(s) sucre

14 gramme(s) de gélatine

2 pincée(s) de vanille en poudre

100 gramme(s) de purée de fruit(s) de la passion

2 étapes

Poser votre moule flower power sur la plaque alu
Mettre la gélatine à ramollir dans l'eau froide
Faire chauffer la purée de fruits et ajouter 1 g de gélatine
Verser dans le fond des empreintes et placer au congélateur
Mettre la crème, le lait, le sucre et la vanille dans une casserole et porter à ébullition
Ajouter la gélatine restante hors du feu, bien mélanger et répartir sur la purée de passion
Mettre au congélateur au moins 2 heures.

Étape 2

Bon appétit !