Panna cotta au parmesan

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Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle
Panna cotta au parmesan Recette créée le samedi 26 septembre 2015 à 23h15

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
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FROID

2 h

CUISSON

5 min

Préparation 1

Ingredients
2  gramme(s) d'agar agar

2 gramme(s) d'agar agar

250 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de lait

50  gramme(s) de parmesan

50 gramme(s) de parmesan

250  gramme(s) de Crème liquide

250 gramme(s) de Crème liquide

1  pot(s) de Pesto de tomates

1 pot(s) de Pesto de tomates

1 pincée(s) de sel poivre

1 pincée(s) de sel poivre

1 étape
1
Mettre le lait, la crème, le parmesan (on peut en mettre plus pour un goût plus prononcé) et l’agar agar dans une casserole.

Assaisonner et mettre sur le feu en mélangeant régulièrement jusqu’à ébullition.

Stopper la cuisson et laisser tiédir avant de remplir les verrines.

Réserver au frigo au minimum 2h, à faire la veille c’est encore mieux.

Ajouter le pesto et déposer un morceau de parmesan coupé à l’aide d’un économe.

Pour un apéritif frais, léger au goût subtil !
Bon appétit !
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