Panna cotta all’amaretto3

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Panna cotta all’amaretto3Recette créée le vendredi 26 avril 2019 à 11h41

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

7 min

FROID

3 h

CUISSON

12 min

Préparation 1

Ingredients
50 millilitre(s) de Amaretto

50 millilitre(s) de Amaretto

50 millilitre(s) de  crème liquide

50 millilitre(s) de crème liquide

3 c.à.s de sucre

3 c.à.s de sucre

3 étapes
1
Faire bouillir et réduire de moitié
5 min      
100 °C      
1      
2
Porter à ébullition
2 min      
100 °C      
1      
3
Ajouter 1 sachet d’agar agar ou deux feuilles de gélatine égouttées en fouettant
Verser dans 6 moules
Laisser reposer 3 h au frigo
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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1 commentaires
mfboillat
mfboillat

Je me suis trompée dans les quantités : il faut lire 500 ml de crème. Je suggère aussi de verser l’agar-agar En même temps que la crème et le sucre. Finalement, 2 min 30 suffisent pour réduire l’amaretto. Je ne sais pas comment modifier la recette.