i-Cook'in
Fion VendéenRecette créée le mardi 16 avril 2019 à 14h28

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

7 min

CUISSON

1 h

REPOS

23 h

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

90 gramme(s) de beurre

90 gramme(s) de beurre

2 c.à.s + 50 gramme(s) de sucre

2 c.à.s + 50 gramme(s) de sucre

3 c.à.s d'eau ou lait tiède

3 c.à.s d'eau ou lait tiède

1 oeuf

1 oeuf

400 gramme(s) de   lait entier

400 gramme(s) de lait entier

150 gramme(s) de  crème liquide

150 gramme(s) de crème liquide

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de sucre vanillé

2 bâton de cannelle

2 bâton de cannelle

4 oeufs.

4 oeufs.

3 c.à.c de d' eau de fleur d'oranger.

3 c.à.c de d' eau de fleur d'oranger.

4 étapes
1
Pour faire cette pâte brisée mélanger tous les ingrédients. Une fois l'opération terminée sortir et malaxer la pâte puis l'étaler au rouleau. Beurrer un moule à"fion" et y mettre la pâte. Faire bouillir de l'eau dans un grand récipient ( suffisamment grand pour y plonger le récipient contenant la pâte). Verser deux louches d'eau bouillante dans le moule sur la pâte et faire bouillir 7 minutes. Décoller ensuite la pâte du moule et laisse sécher pendant 24 heures.
Petrissage :    
2 min      
2
Le lendemain : Faire légèrement chauffer la pâte au four th 3 pendant 10 mn.
3
Faire chauffer l'ensemble des ingrédients
5 min      
70 °C      
3      
4
Verser les oeufs au lait dans le moule à "fion" et mettre au four pendant une heure environ à 150 degrés. Mettre au frais. Déguster froid.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire