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PanettoneRecette créée le samedi 16 avril 2016 à 17h27

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

1
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TEMPS ROBOT

11 min

CUISSON

40 min

REPOS

1 h 45

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de lait

42 gramme(s) de Levure de Boulanger émiettée

42 gramme(s) de Levure de Boulanger émiettée

100 gramme(s) de beurre ramolli

100 gramme(s) de beurre ramolli

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

2  jaunes d'œufs

2 jaunes d'œufs

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de écorces d'oranges confites

40 gramme(s) de écorces d'oranges confites

40 gramme(s) de citrons confits

40 gramme(s) de citrons confits

80 gramme(s) de  raisins secs bruns

80 gramme(s) de raisins secs bruns

6 étapes
1
Dans le bol de votre robot, versez la levure et le lait. 40°C pendant 3 min vit 2
2 min      
40 °C      
2      
2
Ajoutez le beurre, la farine, le sel, les jaunes d'oeufs et le sucre. Pétrissez pendant 6 min
3
Ajoutez les oranges, citrons confits et les raisins secs. Pétrissez pendant 3 min
4
Laissez lever la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon pendant 45 min dans une pièce bien chaude
5
Dans un moule à panettone ou un moule à manqué ou soufflé beurré, mettez la pâte et laissez reposer pendant 1h
6
Mettez du beurre fondu sur la pâte et enfournez pendant 40 min à 190°C.
Démoulez, saupoudrez de sucre glace.
Laissez refroidir et servez

*** D'autres recettes sur mon blog : www.bienvenuechezvero.fr***
Bon appétit !
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1 commentaires
florenceb38
Florence Bannier
Conseillère Guy Demarle

Je réalise souvent cette recette, elle est très bonne, je remplace juste la levure par la préparation pour pâte briochée et j'enlève le sel.Pour faire levée la pâte, je la mets dans le cul de poule en inox avec la silpat dessus