Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante
- Faire chauffer le lait 30sec au micro-ondes, ajouter la levure, mélangez et laisser de côté pour que la levure s'active
- Dans un saladier mélangez, les farines, le mix gom et la fécule
- Dans un autre saladier, mélangez la Margarine et le sucre, puis ajoutez les œufs
- Rajoutez le mélange de farine,fécule et gom, l'arôme vanille et le lait avec la levure ( qui doit avoir gonfler)
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
- La pâte est un peu liquide et collante, c'est normal, couvrez la avec un torchon humide et laissez la lever 1h30 dans votre four à 30°C
- La pâte va doubler de volume, Sortez la et dégazer la avec une maryse
- Mettez votre pâte dans votre moule brioche, Répartissez bien la pâte
- Enfournez 30 minutes
- Laissez refroidir, démoulez, saupoudrez de sucre glace
Bonne dégustation 😋