Palets crémeux au citron

nathaliemichel
Nathalie Michel
Conseillère Guy Demarle
Palets crémeux au citronRecette créée le lundi 12 avril 2021 à 16h27
15 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

2
Voir les commentaires
CONGÉLATION

45 min

CUISSON

10 min

Ajouter à mes favoris
30
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus
La recette en vidéo

Auteurnathaliemichel

Les bons produits pour réussir la recette

  • Couteau de précision
    Voir sur la boutique
  • Colorant alimentaire jaune citron 10 g
    Voir sur la boutique
  • Outil de fonçage
    Voir sur la boutique
  • Bol micro-ondes 1L
    Voir sur la boutique
  • Pichet verseur
    Voir sur la boutique
  • Presse agrumes inox
    Voir sur la boutique
  • Décors en chocolat noir Gala 58 pièces
    Voir sur la boutique
  • Cuillère magique
    Voir sur la boutique
  • Lot de 2 mini-spatules silicone
    Voir sur la boutique
  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Râpe double paroi
    Voir sur la boutique
  • Zesteur 4 en 1
    Voir sur la boutique
  • Fond croustillant spéculoos

    IngredientsListe de courses
    90 gramme(s) de beurre

    90 gramme(s) de beurre

    250 gramme(s) de spéculoos

    250 gramme(s) de spéculoos

    1 étape
    1
    Préchauffez le four à 180° (th 6) et placez votre moule 12 palets sur la plaque perforée.

    Faites fondre le beurre dans le bol micro-ondes.
    Mixez les spéculoos dans le Tornado (en 2 fois).
    Versez le beurre sur les spéculoos mixés et mélangez le tout.

    Répartissez la préparation dans le moule en tassant bien à l'aide de l'outil de fonçage.

    Placez au congélateur 15 minutes, le temps de préparer le crémeux.

    Crémeux citron

    IngredientsListe de courses
    397 gramme(s) de lait concentré sucré

    397 gramme(s) de lait concentré sucré

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    2 citron(s)

    2 citron(s)

    1 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire jaune

    1 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire jaune

    1 étape
    1
    Versez la boîte de lait concentré sucré dans le pichet verseur. Rajoutez les œufs et mélangez bien avec la cuillère magique.

    A l'aide de la râpe ou du zesteur, zestez 1 citron et rajoutez au mélange.
    Pressez les citrons avec le presse agrume pour obtenir environ 100g de jus.

    Ajoutez 1 pointe de couteau de colorant alimentaire jaune, pour raviver la couleur du crémeux (facultatif).

    Mélangez bien à l'aide de la cuillère magique.

    Répartissez le crémeux citron dans les empreintes.

    Faites cuire à 180°C (th 6) pendant 10 à 12 minutes.

    A la sortie du four, laissez refroidir, puis réservez au frais pendant
    au moins 4 heures avant de démouler (ou 45 minutes au congélateur).

    Vous pouvez décorer le dessus avec des zestes de citron et du chocolat
    fondu.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Décors en chocolat noir Gala 58 pièces
    Voir sur la boutique
  • Lot de 2 mini-spatules silicone
    Voir sur la boutique
  • Colorant alimentaire jaune citron 10 g
    Voir sur la boutique
  • Outil de fonçage
    Voir sur la boutique
  • Zesteur 4 en 1
    Voir sur la boutique
  • Râpe double paroi
    Voir sur la boutique
  • Couteau de précision
    Voir sur la boutique
  • Presse agrumes inox
    Voir sur la boutique
  • Cuillère magique
    Voir sur la boutique
  • Pichet verseur
    Voir sur la boutique
  • Bol micro-ondes 1L
    Voir sur la boutique
  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    2 commentaires
    gilberteweber
    gilberteweber

    Chef, Je désire savoir si un crémeux de congèle. Merci de me donner votre avis

    valeriecook
    valeriecook

    Délicieux

    Très bon ! Se présentent comme des cheesecakes parfumés au citron. Les copines ont adoré 😋
    Merci Nathalie 😘

    À la une en ce moment