Pains à hamburger ultra moelleux

audrey73
audrey marchand
Conseillère Guy Demarle
Pains à hamburger ultra moelleuxRecette créée le lundi 4 octobre 2021 à 09h53

PRÊT EN

2 h 30
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

REPOS

2 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
560 gramme(s) de farine

560 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

220 millilitre(s) de lait

220 millilitre(s) de lait

100 millilitre(s) d'eau

100 millilitre(s) d'eau

55 gramme(s) de beurre

55 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de sucre

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 étape
1
*Pour ceux qui ont un robot pâtissier:

On mélange tous les ingrédients au robot (avec le crochet environ 7 minutes)

On laisse lever une première fois jusqu’à ce que ça double de volume.

On façonne 6 boules sur la toile roul'pat et on les dépose dans le moule 6 grands ronds Air et on laisse doubler à nouveau.

On badigeonne d’œuf et on saupoudre de graines de sésames ou de pavots
Cuisson 15 à 20 minutes à 180 degrés


*Pour ceux qui ont un robot de cuisine style I-cooking ou Thermomix:

- Mettre 220g de lait et 100 g d'eau dans le bol. Ajoutez 1 sachet de levure chimique et faire cuire 2 minutes 20 secondes, 37 degrés, Vitesse 2
- Ajoutez 560 g de farine, 55 g de beurre, 20g de sucre, 1 pincée de sel et 1 oeufs et pétrir 5 minutes.
- Laissez la pâte lever 1h30.
- Façonnez 6 boules sur la toile roul'pat et les déposer dans le moule 6 grands ronds Air. Laissez reposer jusqu'à ce que les boules aient doubler de volume.
- Badigeonnez d’œuf et saupoudrez de graines de sésames ou de pavots.
- Préchauffez le four à 180
- Faites cuire 15 à 20 minutes.

-Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler"
Bon appétit !

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