pain sans gluten

delphine1802
Delphine Marques De Oliveira
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
pain sans glutenRecette créée le mardi 13 juin 2017 à 22h22

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

40 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
470 gramme(s) d'eau

470 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) de mix farine sans gluten

200 gramme(s) de mix farine sans gluten

100 gramme(s) de farine de riz

100 gramme(s) de farine de riz

50 gramme(s) de de fécule de mais

50 gramme(s) de de fécule de mais

50 gramme(s) de farine de pois chiche

50 gramme(s) de farine de pois chiche

1 sachet(s) de de levure de boulanger sans gluten

1 sachet(s) de de levure de boulanger sans gluten

2 c.à.s de d'huile de colza

2 c.à.s de d'huile de colza

10 gramme(s) de de sel

10 gramme(s) de de sel

10 gramme(s) de de sucre

10 gramme(s) de de sucre

100 gramme(s) de de farine de sarrasin

100 gramme(s) de de farine de sarrasin

3 étapes
1
mettre les 470 grammes d'eau et le sachet de levure dans le bol, 1mn , 40°C , vitesse 2.
2 min      
40 °C      
2      
2
Mettre tous les ingrédients dans le bol , 1mn , pétrissage .
Petrissage :    
1 min      
3
verser la préparation obtenue dans le moule brioche et recouvrir d'une toile SILPAT .Laisser reposer 40 à 50 mn.
Enfourner 30 mn à 210°C et 10mn à 180°C
Bon appétit !

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