Pain ou Pâté de PoissonRecette créée le dimanche 11 octobre 2020 à 15h52

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
Moyen
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FROID

2 h

CUISSON

50 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
500 gramme(s) de pavé(s) de saumon

500 gramme(s) de pavé(s) de saumon

500 gramme(s) de dos de cabillaud

500 gramme(s) de dos de cabillaud

2 citrons

2 citrons

7 oeuf(s)

7 oeuf(s)

1 boîte(s) de concentré de tomate(s)

1 boîte(s) de concentré de tomate(s)

2 tomate(s)

2 tomate(s)

1 laitue

1 laitue

2 langoustine(s)

2 langoustine(s)

1 persil

1 persil

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

1 c.à.s de moutarde

1 c.à.s de moutarde

2 c.à.s de ketchup

2 c.à.s de ketchup

3 c.à.s de crème fraîche

3 c.à.s de crème fraîche

10 centilitre(s) de huile

10 centilitre(s) de huile

5 centilitre(s) de whisky

5 centilitre(s) de whisky

2 étapes
1
Étape 1

Dans un court-bouillon salé, mettre le jus de deux citrons, poché les poissons 20 minutes.
Laissez les refroidir dans le court-bouillon .
Les égoutter . Enlever les arrêtes.
Dans le cul de poule battre les 5 œufs, ajoutez 1 petite boîte de concentré de tomate, les 2 gousse d'ail écrasées, un peu de persil haché, salé poivrer.
Rajouter les poissons émiettés
2
Étape 2

Mettre le moule Bûche Savarin sur la plaque aluminium perforée, mettre la préparation et faire cuire environ 50 minutes dans un four à chaleur tournante 170 ° sur la grille du bas.
laissez refroidir, démoulez et mettre au frais . A faire la veille de préférence.
Servir avec une mayonnaise ou une sauce whisky.
Décorer avec des tomates, quelques rondelles de citron, de la salade et des oeufs durs coupés en 2. Terminer par mettre 2 langoustines.
Bon appétit!
Bon appétit !

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Cuillère magique
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  • Moule à Bûche Savarin FLEXIPAN® INSPIRATION
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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm

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