Étape 1
Dans un court-bouillon salé, mettre le jus de deux citrons, poché les poissons 20 minutes.
Laissez les refroidir dans le court-bouillon .
Les égoutter . Enlever les arrêtes.
Dans le cul de poule battre les 5 œufs, ajoutez 1 petite boîte de concentré de tomate, les 2 gousse d'ail écrasées, un peu de persil haché, salé poivrer.
Rajouter les poissons émiettés
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