Étape 1
incorporez la farine. Vous pouvez utiliser n'importe quelle farine (blé, céréales, sarrasin, mélange de plusieurs farines différentes...)
puis le sachet de levure de boulangerie (sachet de grande surface)
puis la CC de sel

mélanger à la cuillère

Faire un puits au milieu et ajouter l'eau chaude (mais pas bouillante).

Étape 2: mélanger à la cuillère jusqu'à obtenir une pâte homogène
filmer le plat et laisser poser 8H dans un milieu à t° ambiante

Étape 3 : une fois levée, pétrissez légèrement la pâte sur un plan fariné, et placez la pâte dans un plat allant au four.
laissez poser le temps que le four chauffe

faire chauffer le four à 230°C

faire une croix sur le dessus de la boule et couvrez le plat. (cuisson à l'étouffé)

faire cuire 30min à couvert
découvrez le plat puis remettre 10 à 15min afin de doré le pain à votre guise.