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Pain hamburger
Pain hamburger
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rajaez_68bd
Recette créée le vendredi 22 mars 2019 à 21h09
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30
min
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4 pers.
Eco.
PRÊT EN
30
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CUISSON
40
min
REPOS
2
h
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
20 gramme(s)
de levure boulangère fraîche
gramme(s)
sucre
80 gramme(s)
beurre
250 millilitre(s)
lait
12 gramme(s)
d'sel
500
farine
8 étapes
1
Mettre 20 g de levure boulangère avec 1 cuillère a soupe de sucre et un peu d eau laisse gonfler quelque minutes
2
Peser 500g de farine 1 pincée de sel ensuite ajouter le mélange levure sucre eau
3
Ajouter 250 à 280 ml de lait tiède
4
Et quand la boule de pâte se forme ajouter 80g de beurre mou
5
Pétrir au robot 15 min ou à la main jusqu'à que la pâte sois souple
6
Ensuite laisser pousser 1h à température ambiante sous un linge
7
Au bout de 1h de pousse former les boules pour les hamburgers et laisse poussé de nouveau 1h
8
Quand le temps est écoulé badigeonner de jaunes d oeufs pavot ou sésame et cuire a 180 degrés environ 40 min
Bon appétit !
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