Pain hamburger

rajaez_68bd
rajae zeid
Conseillère Guy Demarle
Pain hamburger Recette créée le vendredi 22 mars 2019 à 21h09

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

40 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
20 gramme(s) de levure boulangère fraîche

20 gramme(s) de levure boulangère fraîche

12 gramme(s) de sel

12 gramme(s) de sel

500 farine

500 farine

 gramme(s) de sucre

gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

250 millilitre(s) de lait

250 millilitre(s) de lait

8 étapes
1
Mettre 20 g de levure boulangère avec 1 cuillère a soupe de sucre et un peu d eau laisse gonfler quelque minutes
2
Peser 500g de farine 1 pincée de sel ensuite ajouter le mélange levure sucre eau
3
Ajouter 250 à 280 ml de lait tiède
4
Et quand la boule de pâte se forme ajouter 80g de beurre mou
5
Pétrir au robot 15 min ou à la main jusqu'à que la pâte sois souple
6
Ensuite laisser pousser 1h à température ambiante sous un linge
7
Au bout de 1h de pousse former les boules pour les hamburgers et laisse poussé de nouveau 1h
8
Quand le temps est écoulé badigeonner de jaunes d oeufs pavot ou sésame et cuire a 180 degrés environ 40 min
Bon appétit !
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