Gaufres salées

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Nathalie Flamant
Conseillère Guy Demarle
Gaufres saléesRecette créée le samedi 24 septembre 2016 à 13h54

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Correct

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CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
30 gramme(s) de  gruyère râpé

30 gramme(s) de gruyère râpé

3 gramme(s) de  de levure

3 gramme(s) de de levure

5 gramme(s) de sel

5 gramme(s) de sel

5 gramme(s) de sucre glace

5 gramme(s) de sucre glace

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

65 gramme(s) de beurre

65 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de fécule de maïs

100 gramme(s) de fécule de maïs

260 gramme(s) de lait

260 gramme(s) de lait

2 c.à.c d'origan

2 c.à.c d'origan

2 oeufs

2 oeufs

1 étape
1
Préchauffer le four à 220° puis placer votre moule sur la plaque perforée

Faire fondre le beurre

Dans un cul de poule, verser la farine, la fécule et la levure, mélanger

Séparer les blancs des jaunes et ajouter les jaunes au mélange précédent

Verser le lait peu à peu au fouet pour éviter les grumeaux puis le beurre fondu

Monter les blancs en neige avec le sel puis le sucre glace

Incorporer les blancs au mélange précédent

Ajouter l'origan et le gruyère rapé ou parmesan

Placer le moule vide 5 min dans le four puis garnir de pâte à la louche et faire cuire 15 min à 220°

Garnir avec du fromage frais (St moret), jambon cru, saumon, tomate ...
Bon appétit !

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