Pain de poisson

Pain de poissonRecette créée le vendredi 23 octobre 2015 à 17h57

PRÊT EN

50 min
Simple
6 pers.
Moyen
Très bon

22 Notes

3
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Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) de poisson blanc

400 gramme(s) de poisson blanc

1 sachet de court bouillon pour poisson

1 sachet de court bouillon pour poisson

3 c.à.s de ciboulette, persil, basilic hachés

3 c.à.s de ciboulette, persil, basilic hachés

 pincée(s) de sel, poivre

pincée(s) de sel, poivre

1 c.à.s de vinaigre blanc

1 c.à.s de vinaigre blanc

100 gramme(s) de crème fraîche

100 gramme(s) de crème fraîche

3 oeufs

3 oeufs

1 étape
1
Préparez un court bouillon et pochez le poisson une dizaine de minutes.

Posez le moule à cake cannelé sur une plaque alu perforée et allumez votre four à 180°C.

Dans un petit saladier, mélangez les oeufs, la crème, le vinaigre, le sel et le poivre.

Hachez les herbes aromatiques assez finement et ajoutez les au saladier (la valeur de 3 CS) ainsi que le poisson coupé en morceaux, mélangez, versez dans le moule.

Cuire 30 minutes à 180°C, laissez refroidir avant de démouler, aussi bon chaud que froid, surtout avec une petite sauce aux poivrons grillés. (voir dans mes recettes (cook'in/i-cook'in)

Bon appétit !

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3 commentaires
audea_3156
Aude ADEL
Conseillère Guy Demarle

Bonsoir Sylvie.

Petit message pour te dire que j'ai réalisé ta terrine de poisson et qu'elle est juste excellente et simplissime à réaliser. Moi-même blogeuse culinaire proposant des recettes plutôt toute en légèreté car en rééquilibrage culinaire, cette recette correspond parfaitement à mes attentes : recette goûteuse et légère en calories.

Je l'ai donc publié sur mon site en te faisant une petite dédicace car j'ai pour habitude de citer mes sources..

Merci à toi pour cette recette tout en légèreté mais Super bonne.

Voici le lien sur la recette si tu veux la consulter : https://www.audecuisine.fr/single-post/2018/01/30/Pain-de-poisson

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bonjour,
peux-t-on congeler ?
comment faire pour que cela ne sèche pas à la conservation ?
peux-t-on faire la veille ?
on peut manger froid ?
merci

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Moi qui adore le poisson, j’ai trouvé cette recette vraiment succulente. Réalisée dans le moule savarin car je n’ai pas le moule à cake cannelé. Merci Sylvie !