Étape 1
• dans une casserole faire bouillir le jus d’orange avec le sucre, le miel et le sel.
• Mettre la casserole de côté et laisser infuser le mélange d’épices et ajouter le beurre pour qu’il fonde tranquillement (vous pouvez également ajouter des zestes d’orange pour renforcer le goût).
• Couvrir et laisser reposer une vingtaine de minutes

Étape 2
• préchauffer le four à 180°C
• dans un cul de poule mélanger la farine, la levure et le bicarbonate
• ajouter la préparation de l'étape 1 infusée et mélanger (vous pouvez y incorporer les morceaux d’oranges confites si vous n’avez pas de zestes mais ça reste facultatif)
• mettre dans le moule et cuire 30 mn environ (la pointe du couteau doit sortir sèche)