- Préchauffer le four à 150 C.
- Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
-Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine et le mélange de pain d’épices.
-Porter le lait à ébullition à feu doux.
- Hors du feu verser le miel (bien liquide). Bien remuer jusqu’à ce que le sirop soit mélangé.
- Laisser tiédir avant d’ajouter la levure . Bien mélanger pour que ça mousse.
- Ajouter le beurre et mélanger à nouveau.
- Verser la préparation liquide dans le mélange de farine.
- Ajouter le sucre roux. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Remplir votre moule (ici moule lounge) et cuire 7/8 min à 150°C .
Pour un moule à cake, compter un peu plus de cuisson.