Pain d'épices

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Isabelle Arnaud
Conseillère Guy Demarle
Pain d'épices Recette créée le jeudi 29 octobre 2015 à 23h34

PRÊT EN

5 min
Simple
10 pers.
Eco.
Délicieux

5 Notes

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CUISSON

50 min

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de farine T 45

300 gramme(s) de farine T 45

50 gramme(s) de sucre rapadura ou muscovado (à défaut sucre roux)

50 gramme(s) de sucre rapadura ou muscovado (à défaut sucre roux)

2 c.à.s de épices à pain d'épices "Gourmandises"

2 c.à.s de épices à pain d'épices "Gourmandises"

130 gramme(s) de miel parfumé (bruyère ou sapin ou de montagne)

130 gramme(s) de miel parfumé (bruyère ou sapin ou de montagne)

130 gramme(s) de  eau chaude

130 gramme(s) de eau chaude

100 gramme(s) de marmelade d'oranges

100 gramme(s) de marmelade d'oranges

20 gramme(s) de sucre perlé (ou sucre grains) "gourmandises"

20 gramme(s) de sucre perlé (ou sucre grains) "gourmandises"

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

30 gramme(s) de beurre fondu

30 gramme(s) de beurre fondu

1 c.à.c de bicarbonate

1 c.à.c de bicarbonate

1 étape
1
Préchauffer le four TH 150°
Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients secs : la farine, le sucre, les épices, levure, bicarbonate et sel.
Dans un autre cul de poule, verser l'eau chaude, le miel, le beurre fondu et la marmelade d'oranges. Mélanger chaque préparation séparément, puis incorporer délicatement la préparation liquide à la préparation sèche. On obtient une pâte épaisse et collante.
Verser dans un moule à cake. Saupoudrer de sucre en grains.
Enfourner et cuire pendant 50mn. Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau. Laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit !

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