Pain blanc cocotte de Babou

flog85
Florence GUITTET
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pain blanc cocotte de BabouRecette créée le lundi 11 mai 2020 à 16h04

PRÊT EN

4 h
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 45 s

CUISSON

1 h

REPOS

2 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
300 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) d'eau

1 sachet(s)  préparation pour pâte à pains gourmandises

1 sachet(s) préparation pour pâte à pains gourmandises

510 gramme(s) de farine

510 gramme(s) de farine

10g gramme(s) de beurre

10g gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de sésame

30 gramme(s) de sésame

3 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol du icook'in
45 s      
3      
2
Pétrir
Petrissage :    
3 min      
3
Mettre le paton dans un cul de poule recouvert d'une silpat.
Laisse pousser pendant 1 heure 30 min.

Façonner votre pain.
Mettre votre pain dans une cocotte beurrée.
Donner quelque coup de lame incisette, vaporiser un peu d'eau sur votre pain.
Facultatif : vous pouvez mettre des graines de sésame à la surface de votre pain.
Mettre le couvert sur votre cocotte et laisser pousser 1 heure.

Mettre la cocotte couverte à four froid, 240°, pendant 50 min.
Éteindre le four et laisser le pain encore 10 min dans le four chaud.

Laisser refroidir avant de démouler.
Bon appétit !

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