apéritifs

Conseillère Guy Demarle

Omelette soufflée au jambon

Recette créée le dimanche 2 juin 2019 à 10h07

PRÊT EN

20 h

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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FROID

1 h

CUISSON

10 h

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Préparation 1

Ingredients

feuille(s) de salade verte

feuille(s) de salade verte

100 gramme(s) de Philadelphia

100 gramme(s) de Philadelphia

sel, poivre.

sel, poivre.

6 oeufs

6 oeufs

3 tranche(s) de jambon blanc

3 tranche(s) de jambon blanc

7 étapes

1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Monter 4 blancs en neige.

3

Battre les 4 jaunes avec les 2 œufs entiers restants. Saler et poivrer.
Ajouter délicatement les blancs en neige.

4

Verser l'appareil sur le flexipan plat et enfourner 10 minutes.

5

Attendre que l'omelette tiédisse et la démouler. La retourner sur une toile de cuisson pour garder l'aspect lisse en dessous.

6

Étaler le philadelphia, puis couvrir de jambon blanc et de feuilles de salade. Rouler l'omelette en la serrant bien.

7

Réserver au frais.

Bon appétit !

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