Omelette soufflée au jambon

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Laure DELAS
Conseillère Guy Demarle
Omelette soufflée au jambonRecette créée le dimanche 2 juin 2019 à 10h07

PRÊT EN

20 h
Simple
4 pers.
Eco.
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FROID

1 h

CUISSON

10 h

Préparation 1

Ingredients
 feuille(s) de salade verte

feuille(s) de salade verte

100 gramme(s) de Philadelphia

100 gramme(s) de Philadelphia

 sel, poivre.

sel, poivre.

6 oeufs

6 oeufs

3 tranche(s) de  jambon blanc

3 tranche(s) de jambon blanc

7 étapes
1
Préchauffer le four à 200°C.
2
Monter 4 blancs en neige.
3
Battre les 4 jaunes avec les 2 œufs entiers restants. Saler et poivrer.
Ajouter délicatement les blancs en neige.
4
Verser l'appareil sur le flexipan plat et enfourner 10 minutes.
5
Attendre que l'omelette tiédisse et la démouler. La retourner sur une toile de cuisson pour garder l'aspect lisse en dessous.
6
Étaler le philadelphia, puis couvrir de jambon blanc et de feuilles de salade. Rouler l'omelette en la serrant bien.
7
Réserver au frais.
Bon appétit !

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