Omelette légère à la bolognaise

Omelette légère à la bolognaiseRecette créée le mercredi 21 octobre 2015 à 08h20

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de viande hachée assaisonnée à la tomate

500 gramme(s) de viande hachée assaisonnée à la tomate

100 gramme(s) de gruyère râpé

100 gramme(s) de gruyère râpé

6 Œufs

6 Œufs

1 pincée(s) de sel, poivre, muscade

1 pincée(s) de sel, poivre, muscade

50 gramme(s) de Lait 1/2 écremé

50 gramme(s) de Lait 1/2 écremé

1 étape
1
1. Préchauffer votre four à 200 °.

2. Faire cuire la viande hachée à la poêle en prenant bien soin de tout bien mélanger et d’écraser la viande.

3. Fouetter ensemble 3 œufs entiers, 3 jaunes d’œufs, le sel, le poivre, la muscade et le lait dans un saladier.
4. Battre les 3 blancs d’œufs en neige.

5. Mélanger les 3 préparations tout doucement pour ne pas casser les blancs en neige.

6. Saupoudrer le fond de votre moule de gruyère râpé (moule tournesol Demarle pour moi ;-) )

7. Verser délicatement votre préparation dans le moule.

8. Enfourner durant 20 minutes à 200 °.

9. Démouler et servir aussitôt.

Vous pouvez servir cette omelette avec une salade ou des tomates fraîches coupées. Bon appétit !!
Bon appétit !
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