omelette crémeuse aux truffes

omelette crémeuse aux truffesRecette créée le jeudi 15 décembre 2016 à 16h42

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

5 min

REPOS

30 min

Préparation 1

Ingredients
1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

5 gramme(s) de truffe d'été Tuber Aestivum

5 gramme(s) de truffe d'été Tuber Aestivum

2 c.à.s de  crème fraîche

2 c.à.s de crème fraîche

 Perles de saveurs à la truffe

Perles de saveurs à la truffe

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

4 oeufs

4 oeufs

1 étape
1
Casser les œufs dans un saladier et les battre. Râper ensuite un peu de truffe au dessus du saladier, puis ajouter la crème fraîche, l'huile, le sel et le poivre à votre convenance. Mélanger le tout et laisser reposer si possible une petite demi-heure afin que le mélange s’imprègne bien du goût de la truffe.

Verser le tout dans une poêle et mélanger tout au long de la cuisson. Cuire environ 4-5 min jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

Servir immédiatement dans des cuillères apéritives en ajoutant quelques perles de truffes sur le dessus pour la décoration, bon appétit !
Bon appétit !
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audejd
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Retrouvez les perles de truffes et la truffe d'été sur le site www.gourmandises-guydemarle.com