Préchauffez le four à 210 °C et posez votre moule 6 grands ronds sur une plaque perforée.
2
Clipsez le fouet sur les lames. Posez une assiette sur le couvercle du cook'in et pesez 30 g de beurre que vous réservez après avoir recoupé celui-ci en 6 parts : il sera ajouté sur les coquillettes juste avant de casser les œufs dans le nid.
Accessoire(s) :
3
Dans le bol du cook'in, mettez 700 g d'eau. Puis programmez 7 mn, 140 °C, vitesse 2. Mettez le verre doseur sur le couvercle.
Accessoire(s) :
7 min
140 °C
2
4
À la sonnerie, ajoutez le sel et les pâtes. Réglez 6 mn, 100 °C, vitesse 2. Ne mettez pas le verre doseur.
Accessoire(s) :
6 min
100 °C
2
5
À la sonnerie, ajoutez 30 g de beurre (pas celui que vous avez réservé) dans le bol et programmez 2 mn, 100 °C, vitesse 2. Ne mettez pas le verre doseur.
Accessoire(s) :
2 min
100 °C
2
6
À la sonnerie, retirez le fouet, videz le contenu du bol dans un petit cul-de-poule et répartissez les coquillettes dans les empreintes du moule. Jetez l'eau qui reste dans le cul-de-poule. Creusez chacune d'elle puis mettez un morceau de beurre réservé et cassez un œuf par-dessus. Enfournez 5 mn puis démoulez, parsemez les jaunes de paprika et servez sans attendre.
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