Faire chauffer au bain marie le chocolat et y ajouter l'huile de pépin de raisin hors du feu. Etaler au pinceau le chocolat sur toute la surface du moule posé sur une plaque alu perforée et déposer le tout dans le congélateur au moins 30 minutes. Remplir ensuite le moule avec la glace maison de votre de votre choix. remettre au congélateur au moins 12H ou moins si vous utilisez une glace déjà passée dans une sorbetière.

Voici le détail de ma réalisation, les possibilités sont multiples en variant les parfums: Caramel: 95 g de sucre 95 g de crème liquide entière 30%mg 25 g de beurre salé 1 poignée de cacahuètes salées Coque 100 g de chocolat 1 c.à.c d'huile Glace 200 g de lait concentré sucré 250 g crème liquide entière 30%mg 80g de beurre de cacahuètes. Caramel : 95g de sucre, 95g de crème liquide entières, 25g de beurre demi-sel, 1 poignée de cacahuètes. Faire chauffer le sucre jusqu'à l'obtention d'un caramel. Verser dessus la crème préalablement chauffée et le beurre en dés en remuant vivement. Attention aux éclaboussures. Couler dans le moule oeuf. Placer au congélateur au moins une heure. Coque en chocolat: 100g de chocolat, 1cc d’huile. Chauffer le chocolat au bain marie et hors du feu ajouter l’huile. Démouler le caramel. Le conserver au congélateur. Nettoyer le moule et le badigeonner au pinceau avec le chocolat fondu. ( faire deux couches c’est mieux pour éviter les manques comme sur la photo) Placer au congélateur. Glace : 260g de crème liquide entière, 200g de lait concentré sucré, 90g de beurre de cacahuètes. Monter la crème en chantilly ferme. Ajouter le lait concentré puis le beurre de cacahuètes. Sortir le moule du congélateur et couler un peu de crème dedans puis y installer le palet de caramel-cacahuètes puis tout le reste de crème et placer au congélateur minimum 4h (une nuit) Démouler et attendre 15 min avant de déguster.