Mélanger la farine de tapioca avec 80 ml d'eau dans un bol
2
Mélanger le sucre, 80 ml d'eau et le jus de citron dans une grande casserole
3
Badigeonner le moule d'huile. Parsemer le moule de la moitié des graines de sésame
4
Mettre la casserole sur feu fort pour faire un caramel (145-150°C). Baisser le feu et ajouter délicatement le mélange à base de tapioca et la vanille liquide. Bien mélanger et cuire encore 1 minutes
5
Ajouter les cacahuètes et cuire en mélangeant bien encore 1 minute
6
Verser le nougat dans le moule. Verser le reste de graines de sésame sur le dessus et appuyer avec une spatule pour étaler le nougat dans le moule. Laisser refroidir complètement.
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