Napolitain (grand format)

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Napolitain (grand format)Recette créée le vendredi 5 janvier 2018 à 18h12

PRÊT EN

40 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min

Pour la pâte nature (n°1)

Ingredients
3 oeufs

3 oeufs

150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de de sucre vanillé

1 sachet(s) de de sucre vanillé

185 gramme(s) de farine

185 gramme(s) de farine

1 c.à.c de  levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

1 pincée(s) de de sel

1 pincée(s) de de sel

150 gramme(s) de  de beurre fondu

150 gramme(s) de de beurre fondu

2 étapes
1
Ajouter le fouet et mélanger
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
5      
2
mélanger et cuire environ 15-20min a 180 degrés
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
4      

Pour la 2eme pate nature

Ingredients
3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de de sucre vanillé

1 sachet(s) de de sucre vanillé

185 gramme(s) de farine

185 gramme(s) de farine

1 c.à.c de  levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

1 pincée(s) de de sel

1 pincée(s) de de sel

150 gramme(s) de  de beurre fondu

150 gramme(s) de de beurre fondu

2 étapes
1
ajoutez le fouet et mélanger
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
5      
2
mélanger et cuire environ 15-20 minutes à 180 degrés
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
4      

Pour la pâte au chocolat

Ingredients
3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

185 gramme(s) de farine

185 gramme(s) de farine

1 c.à.c de  levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.s de de cacao en poudre non sucré

1 c.à.s de de cacao en poudre non sucré

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

150 gramme(s) de  de beurre fondu

150 gramme(s) de de beurre fondu

2 étapes
1
Ajouter le fouet et melanger
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
5      
2
mélanger et cuire environ 15-20 minutes à 180 degrés
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
4      

Ganache au chocolat

Ingredients
400 gramme(s) de  chocolat noir

400 gramme(s) de chocolat noir

400 millilitre(s) de de crème liquide entière

400 millilitre(s) de de crème liquide entière

1 étape
1
Dans une casserole, faite chauffer la crème, la verser sur le chocolat cassé en morceaux et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu.
Réserver au frais environ 30 min (il ne faut pas que ça soit encore trop liquide sinon au montage ça va couler)

Glaçage

Ingredients
300 gramme(s) de  sucre glace

300 gramme(s) de sucre glace

 4 à 6 c. à soupe d’eau

4 à 6 c. à soupe d’eau

1 étape
1
Dans un petit récipient mélanger à l’aide d’une cuillère l’eau et le sucre glace, le mélange doit être facilement étalable sans être trop liquide

Montage

Ingredients
1 étape
1
Mettre en 1er une couche de biscuit nature, ajouter la moitié de la ganache jusqu’au bord, ce n’est pas grave si ça déborde un peu,
Mettre le biscuit au chocolat par dessus, puis ajouter le restant de ganache (ce n’est pas grave si ça déborde)
Ajouter le dernier biscuit nature, recouvrir de glaçage et saupoudrez de vermicelles en chocolat
Laisser prendre environ 1h30 au frais (il faut que la ganache et le glaçage si soit pris) puis coupez les bord afin que ça soit net
Bon appétit !
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