Nouveau !NapolitainRecette créée le mercredi 22 juin 2022 à 10h01

PRÊT EN

1 h 30
Simple
8 pers.
Eco.
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FROID

1 h

CUISSON

15 min

Napolitain

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de sucre

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de beurre

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

15 gramme(s) de cacao amer

15 gramme(s) de cacao amer

150 gramme(s) de chocolat noir

150 gramme(s) de chocolat noir

10 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

10 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

150 gramme(s) de sucre glace

150 gramme(s) de sucre glace

 vermicelles

vermicelles

 eau

eau

1 étape
1
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les œufs et le sucre.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu’à une pâte homogène.
Séparer la pâte en deux : 300g d’un côté et 600g de l’autre. Dans la petite partie, ajouter le cacao et mélanger.
Verser la pâte nature dans le grand moule plat et la pâte au chocolat dans le petit moule plat et cuire 15 minutes.
Démouler les génoises.
Après refroidissement découper la génoise nature en 2.

Ensuite, préparer la ganache en mélangeant dans une casserole le chocolat et la crème liquide en chauffant doucement.
Tartiner la première génoise nature de ganache.
Déposer dessus la génoise au chocolat puis mettre à nouveau de la ganache, et la deuxième génoise nature par dessus.
Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec 2 ou 3 cuillères à soupe d’eau.
Verser sur le gâteau et saupoudrer de vermicelles au chocolat.
Réserver au frigo environ 1h puis couper les côtés du gâteau pour un joli rendu.
Bon appétit !

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