Préchauffer votre four à 180 °c , placer le moule muffins sur la plaque aluminium perforée. Placer le moule vide quelques minutes dans le four avant de le remplir . Mettre les deux oeufs et le sucre dans le bol est mélanger le tout.

Ajouter la levure chimique , le beurre fondu et la boisson gazeuse , ainsi que le skyr . Mélanger le tout .

Ajouter la farine . Garnir les muffins si on le souhaite de fruits sec ou frais , ou de pépites de chocolat selon vos goûts. Puis, sortir le moule à mini muffins du four , répartir la pâte dans les empreintes . Les remplir au 2 tiers . Enfourner les pour 12 min de cuisson . Une fois cuit , attendre qu'ils refroidissent avant des les démouler. Vous n'avez plus qu'a les déguster .