Répartir l'empreinte à 20 mini muffins sur la plaque de cuisson et préchauffer le four à 180°.

Mélanger l'oeuf avec le sucre.
Puis ajouter en mélangeant entre chaque ajout: la compote, le lait de coco, la farine et la levure, puis la noix de coco.
Répartir dans les empreintes et disposer 2 framboises dans chaque.

Dans le tornado, mixer rapidement les framboises entières (même encore congelées).
Dans un cul de poule, mélanger rapidement les ingrédients.
Répartir sur les empreintes.

Cuire 20 minutes à 180°.

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