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Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

Muffins banane coco

30 ans Guy Demarle

Recette créée le vendredi 7 février 2025 à 15h30

			€€€
42 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

42 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

22 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Extrait liquide de vanille avec graines 50 ml

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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

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Moule 12 animaux OHRA®

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Préparation

IngredientsListe de courses

180 gramme(s) d'oeuf(s)

180 gramme(s) d'oeuf(s)

120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de sucre

2 gramme(s) de sel

2 gramme(s) de sel

10 gramme(s) d'extrait de vanille liquide

10 gramme(s) d'extrait de vanille liquide

200 gramme(s) de chair de banane

200 gramme(s) de chair de banane

40 gramme(s) d'eau

40 gramme(s) d'eau

90 gramme(s) d'huile de tournesol

90 gramme(s) d'huile de tournesol

60 gramme(s) de noix de coco râpée

60 gramme(s) de noix de coco râpée

10 gramme(s) de levure chimique

10 gramme(s) de levure chimique

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

6 étapes

1

Dans un cul-de-poule, faites blanchir au fouet les œufs avec le sucre, le sel et l'extrait de vanille.

2

Mixez les bananes avec l’eau et l’huile. Mélangez avec les œufs blanchis.

3

Ajoutez la noix de coco, la levure et la farine.

4

Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule 12 Animaux OHRA® sur une plaque aluminium perforée.

5

Répartissez la pâte à muffins dans les empreintes à l’aide du pichet verseur et faites cuire pendant 22 minutes à 170°C (th. 5-6).

6

Laissez reposer 10 minutes avant de démouler.

Bon appétit !

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