Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol du Cook'in. L'étape est programmée sur 40 secondes, la température sur 40°C et la vitesse sur 3.

Verser le sucre et les œufs. L'étape est programmée sur 40 secondes et la vitesse sur 3.

Verser la farine, la levure chimique,la fleur de sel et un peu de vanille liquide. L'étape est programmée sur 1 minute et la vitesse sur 5.

Pendant ce temps couper les 4 pommes en petits morceaux.

Ajouter les 3/4 des pommes coupées en morceaux dans l'appareil à muffins.
L'étape est programmée sur 10 secondes et la vitesse sur 2.

Verser la pâte obtenue dans les empreintes à muffins. Parsemer sur le dessus le restant des morceaux de pommes. et saupoudrer la surface de chaque muffin avec une cuillère à café de cassonade.
Enfourner dans un four ventilé, préchauffé à 180°C, et cuire pendant 20 minutes. Ce temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre.
Ces muffins aux pommes extra moelleux se conserveront plusieurs jours dans une boîte hermétique. Bonne dégustation !