Préchauffer le four à 180°

Poser votre moule mini muffins sur la plaque aluminium après l’avoir rincer à l’eau clair.

Dans le cul de poule, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter ensuite l’huile d’olive et la poudre d’amandes

Versez le lait d’avoine et mélangez le tout jusqu’à obtention d’une préparation homogène

Pour finir, ajouter les framboises à la préparation et mélanger à la spatule double embout.

Versez la pâte dans les empreintes à l’aide de la mini louche et cuire 20 minutes.

Laisser un peu refroidir avant de démouler