Préchauffer le four à 180°

Poser le moule mini muffins sur la plaque perforée.

Dans un cul de poule , battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite l'huile, la poudre d'amandes et la farine avec le bicarbonate.

Verser le lait d'amandes et mélanger le tout au fouet jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

Ajouter les framboises avec la spatule double embout .
Verser ensuite la pâte dans les empreintes à l'aide de la mini louche .

Enfourner pour 20 min :
Laisser un peu refroidir avant de démouler .