Préchauffer votre four à 200°C.
Mettre le chocolat noir dans le bol et mixer 15 secondes vitesse 10.
Ajouter l'eau et programmer 5 minutes à 70°C vitesse 1.
Insérer le fouet et ajouter la farine, le beurre, le sucre, les œufs, l'huile et le sel. mixer 2 minutes vitesse 4.
Verser la moitié de la pâte dans les empreintes et placer un carré de chocolat blanc au milieu puis recouvrir avec le reste de la pâte.
Enfourner pour 10 à 12 minutes et déguster avec une boule de glace à la vanille.