Muffins américains aux pépites de chocolat SANS I-COOK'IN

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle
Muffins américains aux pépites de chocolat SANS I-COOK'INRecette créée le dimanche 25 février 2018 à 19h42

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

 1/2 sachet de levure chimique

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf OU 1/2 banane (pour les "sans oeufs")

1 oeuf OU 1/2 banane (pour les "sans oeufs")

120 gramme(s) de lait (ou lait végétal)

120 gramme(s) de lait (ou lait végétal)

80 gramme(s) de beurre fondu (ou 40 g d'huile d'olive + 40 g de purée d'amande)

80 gramme(s) de beurre fondu (ou 40 g d'huile d'olive + 40 g de purée d'amande)

120 gramme(s) de pépites de chocolat + 20 g pour le dessus des muffins

120 gramme(s) de pépites de chocolat + 20 g pour le dessus des muffins

190 gramme(s) de farine

190 gramme(s) de farine

90 gramme(s) de sucre

90 gramme(s) de sucre

1 c.à.c de vanille liquide

1 c.à.c de vanille liquide

1 c.à.s de cassonade

1 c.à.s de cassonade

1 étape
1
Pour 6 gros muffins droits ou 20 mini-muffins

Préchauffer le four à 220°C.

Dans le petit cul-de-poule, verser la farine, la levure et le sel. Mélanger et réserver.

Dans le gros cul-de-poule, battre l’œuf (ou écraser la demi-banane) avec le sucre. Ajouter le lait. Mélanger à la spatule en silicone.

Ajouter le beurre fondu (ou huile d'olive + purée d'amande) + la vanille. Mélanger. Ajouter le mélange Farine/levure/sel. Mélanger de nouveau à la spatule pour que tout soit bien homogène.

Ajouter les 120 g de pépites de chocolat dans la pâte.

Déposer les muffins droits sur la plaque alu perforée et y répartir la préparation. Ajouter les 20 g de pépites de chocolat réparties sur le dessus. Saupoudrer de cassonade, qui les rendra croustillants.

Faire cuire 5 min à 220°C puis baisser à 180°C pour 20 min (pour les gros muffins) et 15 min (pour les mini-muffins). Ils sont vraiment crocrobons !

Recette du blog : "Il était une fois la pâtisserie".
Bon appétit !

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