Muffins américains aux pépites de chocolat

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Muffins américains aux pépites de chocolatRecette créée le dimanche 25 février 2018 à 19h14

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

5
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TEMPS ROBOT

1 min 40 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
190 gramme(s) de farine

190 gramme(s) de farine

 1/2 sachet de levure chimique

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 oeuf OU 1/2 banane (pour les "sans oeufs")

1 oeuf OU 1/2 banane (pour les "sans oeufs")

90 gramme(s) de sucre

90 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de lait (ou végétal)

120 gramme(s) de lait (ou végétal)

80 gramme(s) de beurre fondu (ou 40 g d'huile d'olive + 40 g de purée d'amande)

80 gramme(s) de beurre fondu (ou 40 g d'huile d'olive + 40 g de purée d'amande)

1 c.à.c de vanille liquide

1 c.à.c de vanille liquide

120 gramme(s) de pépites de chocolat + 20 g pour le dessus des muffins

120 gramme(s) de pépites de chocolat + 20 g pour le dessus des muffins

20 gramme(s) de cassonade.

20 gramme(s) de cassonade.

5 étapes
1
Pour 6 gros muffins droits ou 20 mini-muffins

Préchauffer le four à 220°C.

Dans un petit cul-de-poule, verser la farine, la levure et le sel. Mélanger et réserver.

2
METTRE LE FOUET.

Dans le bol du I-Cook'in, mettre l'oeuf OU la demi-banane en rondelles très fines + le sucre. L'étape est programmée 50 sec VIT 4.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
50 s      
4      
3
OTER LE FOUET. Mettre le verre doseur.

Ajouter le lait.
Ajouter le beurre fondu (ou l'huile d'olive + purée d'amande) + la vanille.
L'étape est programmée 30 sec VIT 3.

30 s      
3      
4
Ajouter le mélange Farine/levure/sel + les 120 g de pépites.

L'étape est programmée 20 sec VIT 3. A la fin du temps, mélanger rapidement avec la grande spatule mélangeuse, ce qui reste sur les parois du bol.

Déposer les muffins droits sur la plaque alu perforée et y répartir la préparation. Ajouter le restant des pépites de chocolat sur le dessus ainsi qu’un peu de cassonade, ce qui les rendra croustillants.

Faire cuire 5 min à 220°C puis baisser à 180°C pour 20 min (pour les gros muffins) ou 15 min pour les mini-muffins. Ils sont vraiment crocrobons !

Recette du blog : "Il était une fois la pâtisserie".

Perso, j'ai préféré les gros muffins (muffins droits) plutôt que les petits. Je trouve que dans les mini, c'est plus sec. A vous de tester.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
20 s      
3      
5
Psssst ! Vous êtes toujours là ? 😉 N'oubliez pas de mettre une p'tite note et un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir ! Merciiii ! 😉
Bon appétit !

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5 commentaires
laetitiap_5d71
LAETITIA PLAIS
Conseillère Guy Demarle

Très bon

réalisé dans les 20 mini-muffins : pas sec, très bon. merci pour cette recette que je garde dans mes favoris :-)

melani
melani

Très bon

Excellente recette qui n'utilise qu'un seul œuf! Les muffins sont bien moelleux et le reste longtemps. Pour ma part, la quantité correspond pile à mes 12 empreintes muffins classiques. Recette mise dans mes favoris et qui va devenir un grand classique du petit déj à la maison! Merci!

amandinemiguel
amandinemiguel

Merci pour la recette, très bonne. Ils sont partis très vite

isabellef60
isabelle Feret
Conseillère Guy Demarle

Excellente recette!! A refaire
Merci Corinne

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Merci Isabelle. C'est pour ma part, ma recette préférée pour des muffins choco. Contente qu'elle ait plu.