Direction l'Amérique !

Corinne BINET (Ottoki)

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Muffins américains aux pépites de chocolat

Recette créée le dimanche 25 février 2018 à 19h14

PRÊT EN

5 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

1 Note

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TEMPS ROBOT

1 min 40 s

CUISSON

25 min

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194

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Préparation 1

Ingredients

190 gramme(s) de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée(s) de sel

1 oeuf OU 1/2 banane (pour les "sans oeufs")

90 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de lait (ou végétal)

80 gramme(s) de beurre fondu (ou 40 g d'huile d'olive + 40 g de purée d'amande)

1 c.à.c de vanille liquide

120 gramme(s) de pépites de chocolat + 20 g pour le dessus des muffins

20 gramme(s) de cassonade.

5 étapes

Pour 6 gros muffins droits ou 20 mini-muffins

Préchauffer le four à 220°C.

Dans un petit cul-de-poule, verser la farine, la levure et le sel. Mélanger et réserver.

METTRE LE FOUET.

Dans le bol du I-Cook'in, mettre l'oeuf OU la demi-banane en rondelles très fines + le sucre. L'étape est programmée 50 sec VIT 4.

Accessoire(s) :

50 s

OTER LE FOUET. Mettre le verre doseur.

Ajouter le lait.
Ajouter le beurre fondu (ou l'huile d'olive + purée d'amande) + la vanille.
L'étape est programmée 30 sec VIT 3.

30 s

Ajouter le mélange Farine/levure/sel + les 120 g de pépites.

L'étape est programmée 20 sec VIT 3. A la fin du temps, mélanger rapidement avec la grande spatule mélangeuse, ce qui reste sur les parois du bol.

Déposer les muffins droits sur la plaque alu perforée et y répartir la préparation. Ajouter le restant des pépites de chocolat sur le dessus ainsi qu’un peu de cassonade, ce qui les rendra croustillants.

Faire cuire 5 min à 220°C puis baisser à 180°C pour 20 min (pour les gros muffins) ou 15 min pour les mini-muffins. Ils sont vraiment crocrobons !

Recette du blog : "Il était une fois la pâtisserie".

Perso, j'ai préféré les gros muffins (muffins droits) plutôt que les petits. Je trouve que dans les mini, c'est plus sec. A vous de tester.

Accessoire(s) :

20 s

Psssst ! Vous êtes toujours là ? 😉 N'oubliez pas de mettre une p'tite note et un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir ! Merciiii ! 😉

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Muffins américains aux pépites de chocolat
Cook time: 25 min
Total time: 5 min
Yield: 6 portions
Cuisine: petits gourmands, tea time, cuisine d'ailleurs, Direction l'Amérique !
Ingredients: 190 gramme(s) de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 1 pincée(s) de sel; 1 oeuf OU 1/2 banane (pour les "sans oeufs"); 90 gramme(s) de sucre; 120 gramme(s) de lait (ou végétal); 80 gramme(s) de beurre fondu (ou 40 g d'huile d'olive + 40 g de purée d'amande); 1 c.à.c de vanille liquide; 120 gramme(s) de pépites de chocolat + 20 g pour le dessus des muffins; 20 gramme(s) de cassonade.

Moule 20 Mini-muffins FLEXIPAN® ORIGINE
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Petit cul de poule 2L / 20 cm
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Moules 6 muffins droits FLEXIPAN® ORIGINE
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4 commentaires

melani

samedi 2 mai 2020 à 15h42

Très bon

Excellente recette qui n'utilise qu'un seul œuf! Les muffins sont bien moelleux et le reste longtemps. Pour ma part, la quantité correspond pile à mes 12 empreintes muffins classiques. Recette mise dans mes favoris et qui va devenir un grand classique du petit déj à la maison! Merci!

amandinemiguel

lundi 23 mars 2020 à 21h41

Merci pour la recette, très bonne. Ils sont partis très vite

isabelle Feret

mercredi 12 février 2020 à 20h38

Conseillère Guy Demarle

Excellente recette!! A refaire
Merci Corinne

Corinne BINET (Ottoki)

jeudi 13 février 2020 à 09h27

Conseillère Guy Demarle

Merci Isabelle. C'est pour ma part, ma recette préférée pour des muffins choco. Contente qu'elle ait plu.