Préchauffez le four à 180°C.
Mettez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et le sucre vanillé puis mélangez.
Ajoutez le lait, l’huile, la farine et la levure chimique puis mélangez a nouveau.
Versez la pâte dans des caissettes en papier disposées dans un moule à muffins. Remplissez les à moitié puis disposez une cuillère de confiture ensuite recouvrez de pâte jusqu’aux les 3/4.
Enfournez pendant 15 à 20 min.
Démoulez et laissez refroidir puis dégustez