Mousse légère aux framboises IG bas

i-Cook'in
Mousse légère aux framboises IG basRecette créée le jeudi 19 juillet 2018 à 21h39
15 minSimple6 pers.Moyen

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Moyen
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

10 min 30 s

FROID

4 h

CUISSON

10 min

Ajouter à mes favoris
14
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Préparation 1

IngredientsListe de courses
250 gramme(s)  framboises

250 gramme(s) framboises

4 c.à.s de miel d'acacia

4 c.à.s de miel d'acacia

1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

1 gramme(s) de d'agar-agar

1 gramme(s) de d'agar-agar

200 gramme(s) de fromage frais de brebis en faisselle

200 gramme(s) de fromage frais de brebis en faisselle

2 blancs d'oeufs en neige

2 blancs d'oeufs en neige

5 étapes
1
Mettre les ingrédients dans le bol, mixer 30 sec sur 1 pour bien mélanger
30 s      
1      
2
Faire compoter les framboises pendant 7 min sur 70°. Pendant ce temps, monter les blancs d'oeufs en neige à part
7 min      
70 °C      
2      
3
mixer la faisselle égouttée avec la préparation restée chaude pendant 1 min sur 5
1 min      
40 °C      
5      
4
Mettre le fouet dans le ICK et ajouter les blancs d'oeufs battus en neige pendant 2 min sur vitesse 3
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
3      
5
Verser la préparation dans des petites coupes individuelles et placer au frais pendant 4 heures minimum. Vous pouvez garnir.
Cette recette est de Marie Chioca (blog saines-gourmandises.fr), elle a été quelque peu changée (framboises au lieu de fraises e.a.)
Bon appétit !
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?

À la une en ce moment