Mousse avocats endives

titia19
titia19 Mas
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mousse avocats endivesRecette créée le samedi 25 août 2018 à 18h34

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
2 endives

2 endives

2 avocats

2 avocats

2  citron vert

2 citron vert

20 gramme(s) de Pain de mie sans croute

20 gramme(s) de Pain de mie sans croute

1 c.à.c de câpres

1 c.à.c de câpres

1 c.à.c de curry

1 c.à.c de curry

150 millilitre(s) de  huile d'olive

150 millilitre(s) de huile d'olive

30 millilitre(s) de vinaigre de cidre

30 millilitre(s) de vinaigre de cidre

 fleur de sel

fleur de sel

4 étapes
1
Rincez et séchez les endives. Coupez la base, retirez le cône dur et détaillez les en rondelles. Mettez les dans le bol.
2
Coupez les avocats en 2, retirez le noyau et prélevez la pulpe à la cuillère. Mettez la pulpe des avocats avec les endives, en l'arrosant du jus citron vert.
3
Ajoutez la mie de pain mouillée du vinaigre, les câpres et l'huile, salez, saupoudrez de curry.
Ajoutez 50 ml d'eau avec le verre doseur pour rendre un peu fluide. Mixez.
2 min      
7      
4
Un petit coup de turbo est votre mousse est prête.
Servez cette mousse en apéro avec des chips, en toast, en verrines....
Pour une conservation plus longue, utilisez le be save; pour ma part j'ai pris le bocal 1,3L.
Bonne dégustation.
Turbo :    
1t      
Bon appétit !

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